Lollo

Lollo

Een blog vol met lactose arme en vrije recepten

Laatste recepten

No posts found.


Wie ben ik?

Wie is Lonneke dan?

Tja, als ik dat eens wist? Maar lactose intolerant weet ik dan weer wel zeker. En nee, ik doe het niet voor de hype of iets dergelijks. Als ik teveel lactose binnenkrijg dan heb ik pijn, heel erg veel pijn!

Lang geleden, lag ik nachten wakker, met buikkrampen en diarree. En de dagen erop was ik doodop. Prikkelbare darm of een spastische darm zei de huisarts eerst. Dus veel vezels en goed eten. Maar dat hielp niet. Ik ben zelfs een keer flauw gevallen van de pijn na het eten van een gebakken camembert in een restaurant. Toen zei iemand: “Jij hebt dit altijd nadat je melkproducten hebt gegeten….” En ja hoor, een paar weken later, na een verschrikkelijke test, wist ik het. Ik ben lactose intolerant!

Nu, bijna 10 jaar later, ben ik al aardig gewend om lactose arm te eten. Ik heb speciale pilletjes die ik kan innemen als ik een keer wil zondigen. Ik leer steeds weer nieuwe producten kennen. Zeker sinds ik een jaar geleden lid ben geworden van een Facebook groep, heb ik ontzettend veel leuke tips en trucs geleerd. zoals het lezen van etiketten op pure zuivel producten. Als er geen of nauwelijks koolhydraten en suikers inzitten, lactose is immers een suiker, dan mag ik het hebben! Wat een wereld ging er open. En wat liggen er weer van allerlei lekkere kazen in mijn koelkast… mjummie!

Hoe dan ook, ik kom nog steeds regelmatig mensen tegen die het moeilijk vinden om, zeker in het begin, lactose arm te eten. Dus ik dacht laat ik dan eens een blog starten. Veel van de blogs over lactose vrij eten, gaan ook meteen uit van vegetarisch of zelfs veganistisch, glutenvrij of fructose arm. En dat mag ik gewoon allemaal hebben. En al ben ik van zo vers mogelijk, ook een pakje is hier en daar best handig als er even geen tijd is om alles vers te maken, of omdat dat pakje het eten gewoon net iets lekkerder maakt.

Verder ben ik ook niet vies van speciaal lactose vrij/arm gemaakte producten. Melk die lactose arm is gemaakt, roomkaas, mozzarella, etc. Wel is het duur en ben ik er alsnog voorzichtig mee. Dus met mate.

Met de tijd wil ik dus diverse recepten verzamelen, van mezelf of van diverse sites. Aan de slag dus!